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清炒莴笋的做法步骤

1.把莴笋削皮洗净。

2.把莴笋切成薄片，用适量盐腌制5分钟。

3.把莴笋挤干水分。

4.锅烧热放油，把莴笋倒进去快速煸炒。

5.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

盐不要放太多，一般炒菜的量就行了，炒的时间不要太长，这样才能脆嫩。